丙二醇是一種有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體 廣泛應用于：1、在食品工業中，丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇還是調味品和色素的優良溶劑。2、在醫藥工業中，常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等。3、丙二醇與各類整料具有較好的互溶性，因此也用作化妝品的溶劑和軟化劑。

   1.2丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品，醫藥和化妝品工業品種廣泛用作吸濕劑，抗凍劑，潤滑劑和溶劑，在食品工業中，主要用作食品乳化劑，丙二醇是調味頻和色素的優良溶劑。在醫藥工業中常用作制造各類軟膏，油膏的溶劑，軟化劑和賦形劑，在醫藥工業中用作調和劑，防腐劑，軟膏維生素的溶劑，由于丙二醇與各類香料具有較好的互溶性，因此也用作化妝品的溶劑和軟化劑。

  在牙膏，化妝品中可與甘油或山梨醇配合用作保濕劑。