三氯蔗糖

C12H19Cl3O8 397.64

　　[56038-13-2]

　　本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β－D－呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計(jì)算，含C12H19Cl3O8 應(yīng)為98.0%～102.0%。

　　【性狀】　本品為白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在無(wú)水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶。

　　比旋度　取本品1.0g，精密稱(chēng)定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+84.0°至+87.5°。

　【含量測(cè)定】　照高效液相色譜法（通則0512）測(cè)定。

　　色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)　用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以水-乙腈（85∶15）為流動(dòng)相，示差折光檢測(cè)器，流速為每分鐘1.0ml。理論板數(shù)按三氯蔗糖峰計(jì)算不低于

2000。

　　測(cè)定法　取本品適量，精密稱(chēng)定，加流動(dòng)相溶解并定量稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，作為供試品溶液，精密量取20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取三氯蔗糖對(duì)照品，

同法測(cè)定。按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得。

　　【類(lèi)別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑等。

　　【貯藏】遮光，密封保存，溫度不超過(guò)25℃。